Según diversas investigaciones, más de la mitad de las toxiinfecciones alimentarias domésticas se deben a unos hábitos de higiene incorrectos en la cocina. Una de las medidas para evitar la presencia de los microorganismos que causan este tipo de trastornos para nuestra salud es identificar las zonas más proclives a la contaminación y mantenerlas limpias y secas.

Los puntos críticos de la cocina
El Instituto Silestone te ayuda a identificar estas zonas. Para definirlas de forma práctica las agruparemos según su uso:

– Área de almacenamiento de alimentos: la despensa debe ser un lugar fresco, seco y ventilado. Debemos limpiarlo regularmente y revisar el estado y la fecha de caducidad de los alimentos almacenados.

– Nevera y congelador: Para la correcta conservación de alimentos las temperaturas indicadas se encuentran entre 1º C y 4º C en la nevera y por debajo de -18º C en el congelador. Es importante la limpieza periódica de estos electrodomésticos para evitar la escarcha facilitando que se mantengan las temperaturas indicadas. No debemos olvidar la limpieza de los tiradores ya que en ellos se concentra un gran número de bacterias, ni tampoco cargar excesivamente el frigorífico y el congelador ya que se impedirá que el aire frío circule libremente y se reparta de manera homogénea. Todos los recipientes deben estar tapados herméticamente para evitar que se puedan dar contaminaciones cruzadas entre los productos.

– Área de manipulación y preparación de los alimentos: es indispensable que todos los equipos y materiales de trabajo que entren en contacto con los alimentos estén fabricados con materiales fáciles de limpiar y desinfectar, además de ser resistentes a la corrosión. No debemos olvidar limpiar los utensilios cada vez que cambies de alimento manipulado para eliminar los posibles gérmenes que pueda haber dejado el alimento anterior.
Uno de los materiales más propensos a la contaminación son los paños y trapos de cocina. Por ello, deben cambiarse a diario dado su elevado nivel de riesgo y, siempre que sea posible, utilizar toallitas de un solo uso.

– Superficies: las superficies en las que se preparan los alimentos son zonas dónde fácilmente se producen contaminaciones cruzadas. La forma de evitarlas es limpiarlas con productos de limpieza antibacterias y secarlas bien, ya que los restos de comida y la humedad pueden dar lugar a un ambiente ideal para la reproducción de bacterias perjudiciales para la salud.

– Área de residuos: los residuos son una importante fuente de contaminación debido a su riqueza en materia orgánica. Esta área es, por tanto, una zona de alto riesgo en la que debemos ser muy meticulosos con su limpieza.
El cubo de basura deberá estar siempre tapado y una vez vaciado, labor que haremos periódicamente, deberá limpiarse y desinfectarse convenientemente.

Además, no podemos olvidar la limpieza de suelos, techos, campanas, interruptores etc.., ya que en ellos se pueden acumular restos de alimentos y humedad. No se trata de esterilizar el medio en el que vivimos, sino de reducir la cantidad de agentes patógenos, causantes de enfermedades, que en él existen, de modo que no resulten perjudiciales para nuestra salud ni para la de aquellos que nos rodean.

El Instituto Silestone para la Higiene en la Cocina es un organismo independiente dedicado al estudio y la divulgación de la higiene en la cocina y su influencia en la salud y el bienestar de las personas. El ISHC es un foro de intercambio de opiniones y conocimientos sobre la materia con ciudadanos, instituciones y profesionales en el ámbito de la cocina. La proyección de cocinas más higiénicas, la correcta utilización de los utensilios y la manipulación segura de los alimentos son los principales ejes de actuación del Instituto Silestone.

Ajo

Varios grandes estudios han encontrado que los que comen más ajo son menos propensos a desarrollar varios tipos de cáncer, especialmente en órganos digestivos como el esófago, el estómago y colon. Los ingredientes de las bombillas picantes pueden eliminar las sustancias cancerígenas en su cuerpo y pueden impedir que las células cancerosas se multipliquen. Los expertos no saben cuánto necesita comer para prevenir el cáncer, pero un diente al día puede ser útil.

Bayas

Como un sabroso manjar, las bayas son difíciles de superar. Pero su bondad jugosa también las convierten en uno de los alimentos para combatir el cáncer. Las bayas contienen antioxidantes particularmente poderosos, lo que significa que pueden detener un proceso que ocurre de forma natural en el cuerpo que crea radicales libres que pueden dañar las células. Los compuestos de las bayas también pueden ayudar evitar que el cáncer crezca o se propague. Así que, como parte de su dieta anti-cáncer, recoger un puñado de arándanos, moras, fresas, o cualquier otras bayas favoritas hoy.

Tomates

Algunas investigaciones han encontrado que comer tomates pueden ayudar a proteger a los hombres del cáncer de próstata. Los tomates rojos jugosos pueden ayudar a proteger el ADN de sus células del daño que puede conducir al cáncer. Los tomates contienen una gran concentración de un antioxidante llamado licopeno, lo cual los vuelve mas efectivos. Su cuerpo puede absorber el licopeno mejor de los alimentos a base de tomate, como la salsa, lo que significa que la pasta de trigo integral con salsa marinara podría ser una deliciosa manera de ayudar a reducir el riesgo de esta enfermedad.

Verduras de hojas verdes

Las verduras crucíferas – el grupo que contiene el brócoli, repollo y coliflor – pueden ser particularmente útiles para protegerte del cáncer. Los investigadores han encontrado que los componentes de estas verduras puede proteger de los radicales libres que pueden dañar el ADN de sus células. También te protegen de los productos químicos que causan cáncer, ayudar a frenar el crecimiento de tumores, y matar a las células cancerígenas. Son una adición sabrosa y saludable a su dieta anti-cáncer.

Te verde y te negro

El té contiene antioxidantes llamados catequinas, que pueden ayudar a prevenir el cáncer, incluyendo el mantenimiento de los radicales libres a partir de células perjudiciales. Los estudios de laboratorio han descubierto que las  catequinas del té puede reducir los tumores y reducir el crecimiento de las células tumorales. Algunos – pero no todos – los estudios en humanos también han relacionado beber té con un menor riesgo de cáncer. Tanto el té verde y negro contienen catequinas, pero obtendrá más antioxidantes del té verde, por lo que es posible que desee considerar una taza o más en su dieta anti-cáncer.

Cereales

De acuerdo con el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, los cereales integrales contienen muchos componentes que podrían reducir su riesgo de cáncer, incluyendo fibra y antioxidantes. Un amplio estudio que incluye a casi medio millón de personas encontró que comer más granos enteros puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal, por lo que un elemento superior de la categoría de alimentos para combatir el cáncer. La harina de avena, cebada, arroz integral y pan integral y pasta son ejemplos de granos integrales.

Curcumina

Esta especie de color naranja, un elemento básico en el popurri indio, contiene un ingrediente llamado curcumina (no el mismo que el comino) que podrían ser útiles para reducir el riesgo de cáncer. Según la Sociedad Americana del Cáncer, la curcumina puede inhibir algunos tipos de células cancerosas en los estudios de laboratorio y frenar la propagación del cáncer o reducir los tumores en algunos animales. La cúrcuma es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles, y se puede utilizar en una variedad de recetas.

Vegetales de hojas verdes (otros)

Vegetales de hojas verdes como la espinaca y la lechuga son buenas fuentes de  antioxidantes como el betacaroteno y luteína. También encontrará estos nutrientes en los vegetales que son más tradicionalmente consumidos cocinados, como col rizada y hojas de mostaza,. De acuerdo con el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, algunos estudios de laboratorio han descubierto que los productos químicos en estos alimentos pueden limitar el crecimiento de algunos tipos de células cancerosas.

Uvas

La piel de las uvas rojas es una fuente particularmente rica de un antioxidante llamado resveratrol. El jugo de uva y el vino tinto también contienen este antioxidante. Según el Instituto Nacional del Cáncer, el resveratrol puede ser útil para erradicar el cáncer desde principio y no se pueda propagar. Los estudios de laboratorio han encontrado que limita el crecimiento de muchos tipos de células cancerosas; en los hombres, cantidades moderadas de vino tinto se han relacionado con un menor riesgo de cáncer de próstata.

Cocinar y envasar unos almuerzos saludables para adultos que sean ideales para la oficina y que sean de calidad, es una buena idea por muchas razones. Independientemente si usted está tratando de perder peso o seguir simplemente una dieta sana y balanceada, lo que se quiere es preparar una comida en su trabajo que este cargado de ingredientes que alimenten su cuerpo y le ayuda a rendir al máximo.

Sabemos que comer en el trabajo siempre es algo complicado, pues requiere de tiempo para preparar algo más o menos elaborado. Por otro lado, hay comidas que son incómodas para llevar a la oficina por su apariencia y olor.

Por suerte, existen algunos almuerzos saludables para adultos, fáciles de trasladar y prácticos para comer. Sin importan sus limitaciones alimenticias y sus preferencias, estamos seguros que algunas de estas ricas y sencillas recetas saludables lo acompañaran en su camino al almuerzo ideal en el trabajo.

Sin lugar a dudas 8 de nuestros mejores almuerzos saludables y nutritivos.

Sándwich de vegetales y hummus

Sándwich de vegetales y hummus

Si estás cansado del sándwich vegetariano que nunca le satisface, pues aquí le mostraremos el mejor de todos, muy saludable, hecho de vegetales con hummus y aguacate. Este almuerzo le proporcionará la fibra y proteínas que requiere para estar alimentado, además de ofrecerle los nutrientes importantes que su cuerpo necesita. Calorías: 336

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral,
• 50 g de brotes de granos enteros,
• 2 cucharadas de puré de garbanzos,
• 3 rebanadas delgadas de pepino,
• 3 rebanadas de aguacate,
• 2 rebanadas delgadas de tomates,
• 1/4 taza de brotes de alfalfa,
• 1/4 taza de zanahoria rallada,

Preparación:

• Tostar el pan.
• Difundir una cucharada generosa de puré de garbanzos en cada rebanada de pan.
• Colocar capas de las verduras, y ¡A comer!

Pasta de zanahoria

Pasta de zanahoria

Para esta receta de almuerzos saludables para adultos, se cortan las zanahorias en cintas utilizando un sencillo pelador de verduras, salteado con pimientos rojos, tomates cherry, setas y albahaca fresca para obtener al final uno de los almuerzos más económicos y ligeros del grupo, y así poder satisfacer sus antojos de pasta sin remordimiento. Calorías: 478

Ingredientes:

• 1 1/2 cucharada de aceite de oliva,
• 1 diente de ajo picados,
• 1/2 taza de champiñones portabella bebé en rodajas,
• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cuadritos,
• 2 cucharaditas de pimienta,
• 3/4 taza de salsa marinara,
• 1/2 taza de tomates cherry picados en cuatro partes,
• 3 zanahorias grandes peladas,
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada,
• Sal y pimienta al gusto,
• 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada para adornar,

Preparación:

• Vierta el aceite en una sartén grande y el caliente a fuego medio.
• Añadir el ajo, los champiñones, el pimiento rojo y las dos cucharadas de albahaca.
• Saltéelo por unos 5 minutos.
• Añadir los tomates cherry y cocine durante otros 8 minutos.
• Mientras que se está cocinando, utilice un pelador de verduras para cortar en cintas a las zanahorias.
• Añadir las zanahorias y la marinara a la sartén. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que las zanahorias estén cocidas a la firmeza que prefiera.
• Colóquelo en un bol, luego espolvorear la media cucharadita de albahaca fresca, y a ¡Disfrutar!

Magdalenas de pollo con aguacate

Magdalenas de pollo con aguacate

Esta receta de Magdalenas de pollo con aguacate es muy cremosa, fuerte y picante, además está llena de sabor. Con unos 40 gramos de proteína y con sus 33% de fibra diaria recomendada, lo convierte en la comida perfecta que usted debe llevar al trabajo, y lo mejor es que no tendrá hambre hasta la cena. Calorías: 425

Ingredientes:

Para la ensalada de pollo

• 1/4 aguacate maduro,
• 2 cucharadas de yogur natural,
• 1 cucharadita de jugo de limón,
• 3/4 taza de pollo desmenuzado precocinados,

Para el bocadillo

• 1 pares de magdalenas o pancitos de trigo,
• 1 puñado de lechuga o brotes de girasol,
• 2 rodajas de tomate,

Preparación:

• En un recipiente pequeño, triture el aguacate junto con el yogur y el jugo de limón hasta que esté completamente combinados.
• Añadir el pollo a un bol y mezclar con una cuchara hasta que se recubre todo el pollo.
• Servir la ensalada de pollo en la parte superior de las magdalenas con una rodaja de tomate y brotes de girasol y ¡Listo… a comer!

Ensalada de maíz y pepino

Ensalada de maíz y pepino

Con menos de 300 calorías, esta ensalada de maíz y pepino ofrece casi 12 gramos de fibra y 10 gramos de proteína, así que después de disfrutar de un bocado tras otro, se sentirá lleno, satisfecho y con mucha energía. Este es uno de los almuerzos saludables para adultos ideal para llevar a la oficina.  Calorías: 274

Ingredientes:

• 1 pepino cortado en cubitos,
• 1 lata de frijoles negros y enjuagados,
• 1 1/4 de tazas de maíz,
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos,
• 1 taza de tomates cherry rojos y amarillos picados a la mitad,
• 1/2 taza de cilantro fresco picado,
• 1 limón,
• 1 aguacate cortado en cubitos
• Sal y pimienta para sazonar,

Preparación:

• Coloque el pepino, los frijoles negros, el maíz, el pimiento rojo, los tomates cherry y el cilantro picado en un bol.
• Exprimir el jugo fresco del limón en la ensalada y remover bien.
• Mezclar con el aguacate, sazonar con sal y pimienta, y disfrutar.

Ensalada de frijoles y mango

Ensalada de frijoles y mando

Después de una fuerte mañana de trabajo, esta ensalada de frijoles vegana es la comida que estaba esperando, llena de proteína. Cuenta con más de 13 gramos de fibra y casi 17 gramos de proteína que te llenará y ayudará a sus músculos a recuperarse. Calorías: 349

Ingredientes:

• 8 onzas de frijoles negros
• 10 onzas de mango cortados en dados,
• 1 cucharada de jugo de limón fresco,
• 1 cucharada de jugo de naranja fresco,
• 3 cucharadas de cilantro picado,
• 1 cucharada de jarabe de arce,
• Sal y pimienta, al gusto,

Preparación:

• Combine los frijoles negros y los dados de mango en un tazón grande.
• Añadir el jugo de limón, el jugo de naranja y el jarabe de arce a la taza.
• Mezclar bien.
• Agregar el cilantro picado y vuelva a mezclar bien.
• Añadir sal y pimienta al gusto, y refrigere hasta que esté listo para disfrutar.

Pisto de pollo ligera

Pisto de pollo ligera

Una receta de ensalada de pollo normalmente contiene 500 calorías, pero esta versión ligera sólo va a encontrar 139 calorías por porción. ¿Cuál es el secreto? Un simple intercambio de yogur griego por la mayonesa. Acompañado de una o dos rebanadas de pan de trigo, que aportan 220 calorías. Calorías: 359

Ingredientes:

• 2 pechugas grandes de pollo sin piel escalfados y picados en cubos,
• 1/4 taza de yogur griego
• 1/3 taza de apio cortado en cubitos,
• 1/3 taza de manzana cortada en cubitos,
• 1/3 taza de uvas reducido a la mitad
• 1/4 taza de almendras fileteadas,

Preparación:

• Colocar en un tazón grande los dados escalfados de pechugas de pollo y mezclarlo con el yogur griego hasta que todo el pollo está recubierto de manera uniforme.
• Agregar a un bol el apio, las manzanas, las uvas, las almendras, y mezclar.
• Disfrutar de forma inmediata, y el restante guardarla en la nevera.

Pita de atún y limón

Pita de atún y limón

Al sustituir la mayonesa por el limón y aceite de oliva hace que esta receta de almuerzos saludables sea una de las más brillantes ensaladas de atún que está perfectamente en la línea de la dieta mediterránea. Lleve la ensalada separada de la pita y lo prepara en el trabajo.Calorías: 323

Ingredientes:

• 2 pitas de trigo entero,
• 1 lata de atún en agua sin sal,
• jugo de un limón,
• 2 cuñas,
• 2 cucharaditas de aceite de oliva,
• 1/2 cebollas moradas en dados pequeños,
• 1/2 taza en cubos de pimiento rojo,
• 1 cucharada de perejil picado,
• Sal y pimienta al gusto,

Preparación:

• Abrir la lata de atún, escurrir y colocar en un tazón.
• Agregue el jugo de limón y aceite de oliva.
• Añadir el pimiento rojo, la cebolla morada y el perejil.
• Sal y pimienta al gusto.
• Colocar una cucharada generosa en la pita y ¡A comer!

Ensalada de arco iris cruda

Ensalada de arco iris cruda

Está ensalada es rica en vitamina A y C. La lechuga romana aporta un alto contenido de agua ideal para hidratar su cuerpo después de un arduo trabajo, mientras que la col y las zanahoria le dan fibra, además de una digestión saludable. Al añadir el aguacate y la quinua hacen crecer la ensalada para un almuerzo saludable y satisfactorio. Calorías: 275

Ingredientes:

• 1 col pequeño y rallado,
• 1 lechuga romana pequeña y rallada,
• 2 zanahorias medianas picadas en juliana,
• 1/2 taza de aderezo de sésamo,

Para el aderezo de sésamo

• 1/2 taza de pasta de sésamo crudo,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 1/2 taza de jugo de limón,
• 1 cucharadita de sal marina,

Preparación:

• En una licuadora coloque la pasta de sésamo tostado, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal marina, y licue hasta que quede muy suave.
• Ponga a un lado 1/2 taza del aderezo para la ensalada, y el resto guárdelo en un envase de vidrio por máximo tres días en el refrigerador.
• Combine el repollo, la lechuga y las zanahorias en un tazón grande, mezcle bien con el aderezo y servir inmediatamente.

A la hora de elegir los alimentos, debe percatarse que sean sanos, nutritivos, que aporten vitaminas, mucha fibra y además le den la energía necesaria que usted gasta a la hora de trabajar. Estas recetas de almuerzos para bajar de peso lo harán sentir satisfecho hasta llegar a casa además de cuidar su figura y salud. O tambien les podria interesar nuestros almuerzos saludables para niños escolares. (En el caso de que sean padres.)

Quiero centrarme en explicar qué características debe cumplir el Omega-3 que estas tomando en este momento o cómo debes elegir si te has decidido a comprarlo en los próximos días.

¿ De origen vegetal o de origen marino?

Hay mucha confusión con tanta publicidad y productos con “apellido” Omega-3: leche con Omega-3, margarina con Omega-3, frutos secos fuente natural de Omega-3, etc. Debes tener en cuenta que existen dos tipos de Omega-3, de origen vegetal y el de origen marino. Todos son saludables y buenos para nuestra salud pero los que tienen propiedades anti-inflamatorias y mejoran nuestra salud cognitiva y carece nuestra actual dieta son los de origen marino (los provenientes del pescado, EPA y DHA). Sí, también de las algas marinas pero el proceso de conversión y forma de sintetizarlo nuestro cuerpo es muchísimo menor y más complicado (se deben dar unos ciertos factores físicos, de alimentación, genéticos, ambientales, etc.) así que como se demuestran en cientos de estudios, mejor si los tomamos del pescado.

¿Qué ocurre con el pescado?

Hay quienes se manifiestan a favor de que se es capaz de conseguir los nutrientes necesarios a partir de lleva una alimentación equilibrada, por una parte estoy de acuerdo, pero por otra no. No podemos conseguir la cantidad diaria de EPA y DHA apartir del consumo de pescado ya que tendríamos que comer varios kilos y crudos, cosa por la que yo no estoy muy por la labor, y tú?. Pero además se añade otro problema. La contaminación de las aguas y en consecuencia del pescado que comemos. Este artículo publicado hace unos meses en EL PAÍS hace referencia a esto.

Pureza, Potencia, Precio. Las 3 P´s del Omega-3

Una vez descartada la idea de conseguir el Omega-3 a partir de inflarnos de pescado contaminado optamos por los complementos. Pero qué complementos? Existen muchos de varias calidades y precios. Para ello tenemos que tener en cuenta las 3 P´s del Omega-3.

Pureza: Un requisito indispensable para garantizar la “limpieza” del aceite de pescado que estás tomando es que este certificado por IFOS. Normalmente los pescados “baratos” que encontramos en cualquier tienda no está purificado y es de baja concentración. Son perlas de 500 mg que contienen tan sólo 90 mg de EPA y 60 mg de DHA. Por poner un ejemplo. Sería como si cogiéramos nosotros mismos el pescado del mar, lo prensáramos y obtuviéramos un aceite. Pues eso es como comer pescado. No está tratado ni refinado.

En cambio el Omega-3 de grado farmacéutico y de calidad certificada IFOS tiene una concentración muy superior y cumple las especificaciones marcadas por la OMS y el CRN. Las cápsulas son de 1 gr y contienen 400 mg de EPA y 200 mg de DHA, molecularmente destilado, ultra-refinado y superconcentrado. Fíjate, una de estas cápsulas equivalen a 4 de las convencionales y además tienen la garantía de no ser perjudiciales para la salud la estar libre de contaminantes.

Pregunta que debes hacerte. ¿ El pescado que consumo o que voy a consumir tiene el Certificado IFOS?

Te voy a ahorrar el trabajo…NO, actualmente muy pocos aceites de pescado en España cumplen esos requisitos. Puedo nombrarlos yo mismo. Omega-3 Life Support, Omega 3 RX de Enerzona y Omega-3 See Yourself Well.

Potencia: La potencia de un aceite de pescado se mide por la cantidad de EPA que contienen las cápsulas que vienen en el envase. Hay quienes hablan de que es mejor un complemento con mayor DHA porque el cuerpo “lo transforma” pero como con las algas el proceso es muy complejo y difícil de que se produzca. ¿ Por qué complicarnos si lo podemos aportar directamente y con plenas garantías?

Precio: Una vez has calculado la potencia que contiene el bote simplemente calcula a cuanto te sale el gramo de EPA. Busca el más económico y no el más barato. El económico es tener una buena relación calidad-precio.

He preparado una comparativa con varios productos actualmente en el mercado español. Curiosamente los certificados tienen la mejor posición y aunque en un principio tienen un desembolso mayor dinero resultan a la larga los más económicos.

Por ejemplo: Con un bote de LIFE SUPPORT y siguiendo las indicaciones de la American Heart Association (AHA) que recomienda tomar a diario, al menos, 1 gramo de EPA y DHA para mantener una salud cardiovascular óptima tendrías para dos meses y medio (75 días) cubiert@ por tan sólo 0,86 €/ día (2 cápsulas).

Bebidas

La más importante es el agua, esto ya lo debes saber, otra de las mejores para nutrir tu cuerpo de todo lo que necesitas es el jugo de trigo fresco, esta bebida es especial para los momentos en los que estés decaído por su alto contenido en proteínas, cerca del 80%.

También es un jugo rico en clorofila que le brinda vitalidad a tu cuerpo, es importante que consumas esta bebida en el momento en que la preparas pues de otra forma se pierden sus propiedades.

Azúcares

Los azúcares son los responsables de fabricar unas moléculas que se conocen como glicanos y su función es la de motivar a tu sistema inmunológico ante la defensa de agentes dañinos y fortalecer el sistema nervioso cerebral.

Muchos de los azúcares son producidos por tu organismo pero otros los debes obtener por vía externa, por ejemplo, la Xilosa y la Fucosa que se encuentran en alimentos como el brócoli, los hongos y las semillas.

Estos azúcares se encuentran mayormente en los carbohidratos y las frutas son una buena fuente de estos, además de que calman el apetito y son fuente de vitaminas y minerales. Traen carbohidratos complejos que demoran en ser llevados como glucosa a la sangre y esto evita la obesidad.

Aceites

A través de estos puedes darle la dosis de grasas que tu organismo necesita, el problema con los aceites de cocina es que cuando son llevados a altas temperaturas terminan rancios causando toxicidad a tu cuerpo. Hay algunos aceites que responden mejor en este aspecto y además son más nutritivos como el de coco, la mantequilla orgánica y el aceite de oliva.

Aminoácidos

Estas son sustancias que se obtienen a través de la descomposición de las proteínas y son usadas para alimentar a los músculos y así obtener energía. Pero muchas de las proteínas vienen dañadas por el proceso moderno de industrialización al que son sometidos los alimentos.

Para solucionar esto es necesario que comas la mayor cantidad de proteínas naturales y darle una ayuda extra a tu cuerpo con suero de proteínas en polvo que venden en el mercado, hay algunas versiones con sabor y otras sin él, depende de tu gusto pero es una excelente idea para nutrir tu cuerpo.

Fibra

Este elemento es vital para el desarrollo de los correctos procesos digestivos y así evitar algunos problemas como el estreñimiento, hemorroides y diarreas. Una buena cantidad de fibra en tu dieta hace que tengas buenos movimientos intestinales, elimines toxinas y bacterias que puedan estar alojadas en tu aparato gastrointestinal.

Las mejores fuentes de fibra son las verduras, los cereales, las frutas y legumbres.

La comida más saludable es aquella que logra equilibrar los diferentes grupos alimenticios realmente importantes para tu organismo, una alimentación variada y rica en nutrientes es lo mejor para lograr este fin. Préstale atención a este artículo para que conozcas varios aspectos a destacar dentro de lo que se podría calificar como una comida saludable.Enzimas digestivas

Estas forman una parte de tu sistema digestivo pues contribuyen a la eliminación de toxinas de tu organismo y favorecen a las reacciones químicas que brindan energía a tu sistema natural. Pero lo más importante es que participan en la descomposición de los alimentos en nutrientes.

Esto quiere decir que cuando careces de enzimas digestivas tu organismo no recibe los nutrientes que necesitas a pesar de estarlos obteniendo, esto causa problemas en tu cuerpo. De forma natural nosotros creamos nuestras propias enzimas digestivas pero con todas las toxinas actuales estas se ven afectadas por lo que necesitamos una ayuda extra.

Por eso es vital consumir alimentos vivos como las frutas, cereales y verduras, porque aportan a tu organismo gran cantidad de enzimas digestivas y contribuyen a una comida más saludable.

Pan

Si crees que este alimento no forma parte de una comida más saludable estás equivocado, en primer lugar el pan es una excelente fuente de carbohidratos que se descomponen en energía para el funcionamiento de tu cuerpo.

Además el pan es uno de los alimentos más comunes a nivel mundial consumiéndose en los 5 continentes por lo que es importante que conozcas dentro de esta categoría cuales son los mejores.

Aquí te muestro una lista de panes saludables para tu organismo.

Pan libre de gluten: el gluten es una sustancia con muy poco valor nutritivo que se encuentra en el pan de harina de trigo para brindar elasticidad y volumen a la masa, también dificulta la asimilación de nutrientes por tu organismo. El pan libre de gluten es más nutritivo porque se hace con granos de arroz.

Pan orgánico sin trigo: se produce con otros granos como el centeno.

Pan de gano germinado: casi siempre están en la sesión de congelados y aunque no tiene buen sabor es muy nutritivo. Si disgusta a tu paladar lo puedes consumir tostados, hacer un sándwich de pollo, con mantequilla, aguacate, etc.

Vitamina D: La vitamina D se puede traducir como vitalidad que entra a tu cuerpo y mejora todo a su paso, según estudios recientes se la ha dado mayor importancia a esta vitamina que antes ya que permite regular lo que el escritor Jon Gabriel autor del bestseller internacional El Método Gabriel llama los Programas de Grasa que son los causantes del sobrepeso y la obesidad entre otras bases negativas de tu organismo.

Esta vitamina la puedes encontrar en alimentos vivos, en la leche y el huevo, en la luz solar, etc.

Espero que este artículo haya resuelto tus dudas sobre el tema y sé que faltan muchas más cosas por mencionar, por eso te pido que sigas conectado a este sitio en donde te daré todo lo que necesitas para preparar la comida más saludable

Es importante comer una dieta variada, y que sea rica en hierro. Personas con deficiencias de hierro pueden sufren de anemia por deficiencia de hierro o anemia deficiencia de hierro. Lo que da lugar a que a menudo están cansados, con fatiga, experimentando una disminución de su nivel de actividad. Estos niveles bajos de hierro también causa una excesiva palidez, taquicardia e irritabilidad, entre otros síntomas.

Una dieta correcta, rica en alimentos con hierro le ayudará a tener un buen estado de salud. El hierro es también muy útil para aquellos que quieren perder peso. Por esta razón es importante conocer los alimentos ricos en hierro. Lo primero que debemos destacar es que el hierro se presenta en dos formas diferentes: hémico de hierro, que está presente en alimentos de origen animal y la no hémico , especialmente en las plantas.

El hierro en carnes se absorbe más rápidamente por el organismo, por lo que no sólo es importante consumir alimentos ricos en hierro, pero también un buen equilibrio en nuestra dieta entre los dos tipos de hierro.

También es bueno señalar algunas vitaminas, como la vitamina C, ayuda en la absorción del hierro. La cantidad recomendada diaria de hierro se establece en la 18 mg, aunque puede ser suficiente con 10 mg en hombres. Aquí mostramos una tabla de alimentos con la cantidad de hierro que contienen para cada 100 mg, así como el número de tropas de calorías.

Aquí no solo hay 24 diferentes comidas saludables que ofrecen increíbles (y probados) beneficios para la salud, sino que además saben muy bien. Siga leyendo para conocer las inteligentes y deliciosas comidas para agregar a su dieta todos los días en esta primera parte de comidas saludables para adelgazar.

Las grasas monoinsaturadas

Almendras: Uno de estos frutos secos contiene sólo 7 calorías y está repleto de proteína y grasa (la variedad monoinsaturadas saludables para el corazón). Esta poderosa combinación evita las fluctuaciones de azúcar en la sangre que pueden conducir a comer en exceso.
Cómalos: enteros como aperitivo o espolvoreados encima de ensaladas.

Aguacates: Esta fruta es una gran fuente de digestión, que libera hormonas que ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo. Eso podría ser por qué los investigadores encontraron que las personas con dietas bajas en calorías que incluían los aguacates eran capaces de perder tanto peso como los que utilizan las dietas bajas en calorías sin aguacate.
Cómalos: Picados con papas al horno.

Aceite de oliva: Está lleno de antioxidantes potentes que combaten la nip inflamación, naturalmente, el daño celular que contribuye al desarrollo de enfermedades crónicas. El condimento también está lleno de grasa monoinsaturada, que ayuda a disminuir la flacidez del vientre blanco.
Cómetelo: Mezclado con vinagre, sal y pimienta para un clásico aderezo para ensaladas.

Proteína

Huevos: Dos huevos grandes contienen la friolera cantidad de 12 gramos de proteína, más de una cuarta parte de sus necesidades diarias. De hecho, la Revista Internacional de Obesidad estudio encontró que las mujeres que tenían un desayuno a base de huevos cada día perdieron más de dos veces más peso que los que comenzaron el día con sólo un bagel.

Cómalos: sobre tostada de pan integral.

Yogur griego: Una porción de 7 onzas de esta delicia picante ofrece cerca de 20 gramos de proteína. (Eso es a la par con la mitad de una pechuga de pollo)

Cómetelo: rociados con miel o utilizado como un sustituto de la mayonesa en la ensalada de atún.

Quínoa: Este grano crujiente está lleno de proteínas (alrededor de 8 gramos por taza de cocido) lo que es especialmente satisfactorio. Lo que es más, la quinua es una fuente estelar de magnesio, un mineral que se ha demostrado para mejorar el sueño.
Cómetelo: Con cualquier plato que normalmente empareja con pasta o arroz.

Carnes magras

Carne picada magra: La hamburguesa tiene una mala reputación, pero si usted elige una carne que sea de 85 a 95 por ciento magra, puede ayudar a perder peso. ¿Cómo? Su proteína preserva la masa muscular de forma natural, según los expertos, y cuanto más músculo tengas, más eficiente su cuerpo quema calorías. Investigadores australianos han descubierto recientemente que las mujeres que consumían carne roja magra seis veces por semana perdieron un 25 por ciento más de peso.

Cerdo: Las personas que comieron la carne de cerdo informaron que se llenaron más rápido que los que comían otros tipos de alimentos, los investigadores de la Universidad de Purdue en Indiana encontraron la razón: Una porción de 3 onzas de carne magra de cerdo contiene tan sólo 122 calorías, pero 22 gramos de proteína de saciedad.
Cómetelo: En albóndigas.

Fibra

Manzanas: Una manzana mediana está repleta de más de 4 gramos de relleno de fibra. No es de sorprender, entonces, que los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania descubrieron que las personas que comieron una manzana antes de cada comida consumieron 15 por ciento menos de calorías que los que no lo hicieron.
Nota: Las manzanas son una gran fuente de antioxidantes que combaten enfermedades.
Comételo: entera o picada, espolvoreada con canela y mételo al microondas durante un minuto para hacer un pastel de manzana bajo en calorías.

Avena: Ya sea que elija instantánea o pasado de moda, la avena tiene una de las clasificaciones más altas de saciedad de cualquier opción de desayuno. Este alimento de grano entero se digiere más lentamente que la mayoría de los hidratos de carbono, la conservación de azúcar en la sangre, incluso aplazando el sentimiento de: “Tengo tanta hambre que me comería la nevera”. Una taza contiene 8 gramos de fibra, alrededor de un tercio de sus necesidades diarias.

Cómetelo: Cocido y rematado con frutas o añadido a la mezcla de carne cruda-pan.

Frijoles

Frijol negro: Son ricos en proteínas satisfactorias y proporciona una dosis de hacinamiento de fibra y carbohidratos complejos.
Nota: La fibra ayuda a mover los alimentos a través de su sistema digestivo de manera más eficiente, lo cual puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
Comételos: Encima de una ensalada de taco o mezclado con salsa fresca.

Lentejas: Estas legumbres son una sólida fuente de fibra soluble, que se une al colesterol malo, ayudando a eliminarlo del cuerpo. Numerosos estudios muestran que dicha fibra es una ayuda para la pérdida de peso de gran alcance que te llena, los antojos y ayuda a mantener a la gente de comer en exceso. También, una taza de lentejas excede su cantidad necesaria diaria de ácido fólico, una vitamina B que puede reducir el riesgo de cáncer de mama en algunas mujeres.